Tempe & Terong Penyet

Name: Tempe & Terong Penyet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 1 bh terong ungu, potong sesuai selera; 6 siung bawang merah, iris lebar; 4 siung bawang putih, iris lebar; 2 bh tomat, potong 4 bagian; 3 cabai merah/cabai keriting, buang bijinya, iris tebal; 7 cabai rawit; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 bh jeruk limau; secukupnya Daun kemangi; Secukupnya Minyak goreng

Dhewy Rahmat @wiewierahmat

cilandak KKO Jakarta Selatan

Selalu favorit & bisa buat selera makan bertambah 😄

Lebih banyak

Tempe & Terong Penyet

Dhewy Rahmat @wiewierahmat

cilandak KKO Jakarta Selatan

Selalu favorit & bisa buat selera makan bertambah 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
1 bhterong ungu, potong sesuai selera
6 siungbawang merah, iris lebar
4 siungbawang putih, iris lebar
2 bhtomat, potong 4 bagian
3cabai merah/cabai keriting, buang bijinya, iris tebal
7cabai rawit
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
1 sdtkaldu jamur
2 bhjeruk limau
secukupnyaDaun kemangi
SecukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe menjadi beberapa bagian, jangan terlalu tipis. Goreng tempe hingga kecokelatan, lalu goreng juga terong. Angkat dan tiriskan
2

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah, cabai rawit sampai setengah layu. Angkat lalu pindahkan ke cobek.
3

Ulek bahan yang ditumis tadi sampai halus, kemudian tambahkan garam, gula & jeruk limau. Ulek lagi hingga semua bahan tercampur rata.
4

Tambahkan tempe dan terong ke ulekan sambal, tumbuk kasar tempe lalu beri daun kemangi. Tempe & terong penyet siap disajikan.