Ayam Kluwih Bumbu Kuning

Name: Ayam Kluwih Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g ayam potong - potong; 500 g buah kluwih potong - potong sisihkan; secukupnya Daun bawang; 2 buah tomat iris - iris; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 cm lengkuas memarkan; 200 ml santan kental; 100 air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 6 sdm Minyak; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 8 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe putih; 2 cm kunyit (bakar); 3 siung bawang putih; 5 butir bawang merah

Kyrania Andara.S @cook_DapurKyrania007

Purwokerto

Ayam Kluwih Bumbu Kuning

Kyrania Andara.S @cook_DapurKyrania007

Purwokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gayam potong - potong
500 gbuah kluwih potong - potong sisihkan
secukupnyaDaun bawang
2 buahtomat iris - iris
3 lembardaun salam
2 batangsereh
2 cmlengkuas memarkan
200 mlsantan kental
100air
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
6 sdmMinyak
1/2 sdtKaldu bubuk
Bumbu halus :
8 siungbawang putih
5 butirbawang merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
2 cmjahe putih
2 cmkunyit (bakar)
Bumbu cincang :
3 siungbawang putih
5 butirbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak..Tumis bumbu cincang hingga layu dan wangi,masukan bumbu halus,daun salam,lengkuas,batang sereh
2

Setelah semua bumbu matang masukan ayam dan buah kluwih aduk rata,masukkan air,garam secukupnya,gula merah ungkep hingga airnya asat dan ayam dan kluwihnya empuk
3

Masukkan santan dan kaldu bubuk sambil di aduk - aduk agar tidak pecah,masukkan daun bawang dan irisan tomat masak hingga santan mendidih dan tomat sedikit layu
4

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat...
5

Selamat mencoba 😉😉