Asem-asem

Name: Asem-asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; 4 buah wortel; 10 buncis; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 10 buah cabe hijau kriting (sy tidak pakai, lagi ga ada stok); 3 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 4 buah cabe merah; 5 cabe rawit utuh (sesuai selera); 2 buah belimbing sayur; Sepotong Lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 sdt gula; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis

imawati Hanan @cook_12125326

Tangerang

Ada stock daging dari bongkaran kepala sapi. Sebut saja begitu ya. Rasanya gurih enak, ada yg rasanya seperti lidah. Mungkin pangkal lidah. Kadang saya memasaknya model lidah sapi cabe hijau, kadang bumbu kecap, dan kali ini dibuat asem-asem.

Segar buat buka puasa.
Alhamdulillah.

Lebih banyak

Asem-asem

imawati Hanan @cook_12125326

Tangerang

Segar buat buka puasa.
Alhamdulillah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging
4 buahwortel
10buncis
irisBumbu
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
10 buahcabe hijau kriting (sy tidak pakai, lagi ga ada stok)
3 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
4 buahcabe merah
5cabe rawit utuh (sesuai selera)
2 buahbelimbing sayur
SepotongLengkuas
2 lembardaun salam
1 sdtgula
secukupnyaGaram
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan rebus daging, tambahkan daun salam (bisa ditambah jahe) sampai empuk
2

Iris bawang putih, bawang merah, cabe, tomat
3

Tumis bawang putih, setelah harum masukkan bawang merah, lalu cabe dan tomat hijau, biarkan sampai layu.
4

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging yang sudah empuk.
5

Masukkan juga wortel, buncis dan belimbing sayur
6

Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, gula, tomat merah. Koreksi rasa.