Gratin de rhubarbe à la crème d’amande

Name: Gratin de rhubarbe à la crème d’amande
Yield: 2-3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g rhubarbe; 2 oeufs; 100 g sucre; 100 g poudre d’amande; 80 g beurre; 80 ml crème

marlène @marlene

Lyon

Gratin de rhubarbe à la crème d’amande

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Ingrédients

45 min

2-3 personnes

300 grhubarbe
2oeufs
100 gsucre
100 gpoudre d’amande
80 gbeurre
80 mlcrème

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Instructions de cuisine

45 min

1

Préchauffer le four à 180 degrés. Laver et tailler la rhubarbe en petit tronçon. Faire venir à feu doux la rhubarbe dans une poêle avec un peu de sucre, pendant 5-10min. Remuer régulièrement.
2

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Ajouter la poudre d’amande, le beurre pommade et bien remuer. Enfin ajouter la crème.
3

Dans un plat à gratin, déposer les tronçons de rhubarbe et recouvrir avec la pâte. Enfourner 25 min à 180 degrés.