Peyek Rebon
Lagi bosen sama kerupuk, tapi butuh sesuatu yg kriuk2 buat makan? Bisa banget nih ganti pake rempeyek 😁😁.
Peyek Rebon
Lagi bosen sama kerupuk, tapi butuh sesuatu yg kriuk2 buat makan? Bisa banget nih ganti pake rempeyek 😁😁.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan kemiri, kencur, bawang putih, kunyit lalu ketumbar.
- 2
Cuci bersih daun jeruk dan rebon lalu tiriskan. Buang tulang daun jeruk dan iris tipis2.
- 3
Siapkan mangkok, masukan tepung terigu, kanji, bumbu halus, daun jeruk, kaldu jamur dan telur.
- 4
Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sampai tercampur serta tidak ada gumpalan. Jangan terlalu kental dan jangan keenceran. 500ml dulu, lalu aduk, nanti ditambah sedikit2 airnya sampai agak encer. Tambahkan rebon.
- 5
Panaskan minyak setengah wajan, sambil ratakan minyak ditepi wajan supaya tidak lengket. Aduk adonan lagi supaya tidak mengendap, ambil 1/2 sendok sayur, tuang/sirm adonan di tepi wajan dari arah kiri ke kanan supaya dapat peyek yg tipis dan garing.
- 6
Ambil minyak dari bagian tengah wajan dengan sutil/sodet sambil disiram2 ke peyek supaya peyek jatuh/turun ke tengah wajan, balik penyek supaya sisi 1nya lagi juga matang. Goreng sampai kuning keemasan jangan sampai terlalu coklat karena nanti gosong dan pait. Angkat dan tiriskan. Lanjutkan sampai adonan habis.
- 7
Simpan peyek di dalam toples kedap udara supaya awet kerenyahannya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar