Tutut masak pedas

Name: Tutut masak pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 tekong tutut, buang bagian belakang, cuci bersih, tiriskan; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya Air; 7 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 35 buah cabe rawit (sesuaikan pedas masing2 ya); 2 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 ruas lengkuas; secukupnya Garam + gula pasir

Novie Jeon @jeonvie128

Duri - Riau

Rindu masakan tutut daerah puncak bogor..krn skr jauh di sumatera jd deh bikin sendiri tutut masak pedas ala2..

Lebih banyak

Tutut masak pedas

Novie Jeon @jeonvie128

Duri - Riau

Rindu masakan tutut daerah puncak bogor..krn skr jauh di sumatera jd deh bikin sendiri tutut masak pedas ala2..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2tekong tutut, buang bagian belakang, cuci bersih, tiriskan
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
secukupnyaAir
Bumbu halus ;
7 siungbawang putih
5 siungbawang merah
35 buahcabe rawit (sesuaikan pedas masing2 ya)
2 butirkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
1 ruaslengkuas
secukupnyaGaram + gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tutut dgn garam sampai mendidih, lalu tiriskan. Buang airnya lalu rebus kembali dgn air yg baru + garam hingga mendidih lg lalu tiriskan kembali dan buang air rebusannya kembali (untuk menghilangkan pasir2 di dlm tutut)
2

Tumis bumbu yg sudah di haluskan + daun salam + sereh sampai harum
3

Masukkan tutut, aduk rata lalu masukkan air secukupnya, aduk kembali..koreksi rasa, jika msh kurang bisa tambahkan kembali garam dan gula pasirnya..
4

Masak jgn sampai terlalu lama +/- 15 menit cukup krn tutut sudah mateng sebelumnya..angkat dan sajikan😊😊