Crème catalane à la fleur d’oranger et zeste d’orange de Christophe Michalak
Si un jour il vous reste des jaunes d’œufs et que vous ne savez pas quoi en faire… Voici la délicieuse recette de la crème catalane à la fleur d’oranger et au zeste d’orange inspirée de celle de Christophe Michalak.
#antigaspi
Crème catalane à la fleur d’oranger et zeste d’orange de Christophe Michalak
Si un jour il vous reste des jaunes d’œufs et que vous ne savez pas quoi en faire… Voici la délicieuse recette de la crème catalane à la fleur d’oranger et au zeste d’orange inspirée de celle de Christophe Michalak.
#antigaspi
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par faire bouillir le lait avec le bâton de cannelle, le zeste d’orange et la fleur d’oranger. Puis laissez infuser pendant 15min.
- 2
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre puis rajoutez la maïzena.
Incorporez petit à petit le lait infusé dans la préparation. Puis remettez le tout dans la casserole et faites bouillir à nouveau.
- 3
Versez la préparation dans les ramequins et mettre au frais 24 heures. Avant de servir saupoudrez de cassonade et passez-le au chalumeau ou sous le grill d’un four. Bon appétit
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