Per la pasta: in una ciotola mischia farina e sale, aggiungi l'acqua calda e impasta sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico. Fai riposare 30 minuti.

Nel frattempo prepara il ripieno mischiando carne, cipolla e cetriolini tritati, cheddar grattugiato, maionese, sale e pepe.

Stacca delle palline di impasto, stendile molto sottili (1-2mm), mettici un poco di ripieno e chiudili della forma che preferisci.

Scalda una padella unta, mettici i dumplings e, non appena formeranno la crosticina sulla base, sfuma con mezzo bicchiere d'acqua e copri con il coperchio. Cuoci per circa 5 minuti e gusta i tuoi dumplings con le salse che preferisci!!