Torta salata con zucchine, pancetta e provola affumicata
Per me le torte salate sono ottime come antipasti o come un buon sostituto per la portata principale del pranzo o della cena.
Ricetta della settimana semplice ma che non passa mai di moda!
Torta salata con zucchine, pancetta e provola affumicata
Per me le torte salate sono ottime come antipasti o come un buon sostituto per la portata principale del pranzo o della cena.
Ricetta della settimana semplice ma che non passa mai di moda!
Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella rosolare la pancetta a cubetti. Una volta raggiunta una bella doratura, mettere la pancetta in una ciotolina.
- 2
Tagliere e far soffriggere il porro nella stessa padella, dove si è cotta la pancetta. Tagliare a rondelle le zucchine e versare assieme al porro con un po' d'olio extravergine d'oliva. Mescolare, dopo qualche minuto sfumare con del vino bianco. Fare cuocere per 10/15 minuti, aggiungere dell'acqua, se necessario. A fine cottura, addizionare il sale e il pepe. Tagliare a cubetti la provola.
- 3
In una ciotola versare due uova, mescolare e aggiunge la pancetta e la provola. Addizionare sale e pepe per insaporire.
- 4
Stendere la sfoglia e puntellare con i rebbi della forchetta.
- 5
Posizionare la sfoglia in una teglia (io ho usato una per torte), versare il composto al suo interno. Creare una spirale con le zucchine.
- 6
Cuocere a 180 gradi statico, forno preriscaldato per 45 miniti.
Cooksnap
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