Daun Ubi tumbuk

Name: Daun Ubi tumbuk
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 2 ons cempokak (saya skip); 1 batang bunga kincung; 1/2 butir kelapa (ambil santan nya); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas jahe; Sedikit kunyit; Laos (geprek); 1 SDM ebi/udang kecepe; Cabe merah besar (saya skip); Garam; Gula; Penyedap

Sri Rahma Wati @sriyansen

Palembang

Lebaran kemaren gak bisa pulang ke kampung halaman, untuk mengobati rasa rindu masakan andung akhirnya coba eksekusi sendiri masakan yang sering di masakin andung di kampung

Lebih banyak

Daun Ubi tumbuk

Sri Rahma Wati @sriyansen

Palembang

Lebaran kemaren gak bisa pulang ke kampung halaman, untuk mengobati rasa rindu masakan andung akhirnya coba eksekusi sendiri masakan yang sering di masakin andung di kampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 ikatdaun singkong
2 onscempokak (saya skip)
1 batangbunga kincung
1/2 butirkelapa (ambil santan nya)
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Seruasjahe
Sedikitkunyit
Laos (geprek)
1 SDMebi/udang kecepe
Cabe merah besar (saya skip)
Garam
Gula
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan, tumbuk/tutuk daun singkong bersama cempokak dan kincung. Jangan terlalu halus, peras sedikit air nya kemudian air nya di buang (mengurangi agar rasa tdk pahit)
2

Halus kan semua bumbu bersama udang kecepe.panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus
3

Setelah bumbu mateng, tuang santan nya dan tunggu sampai mendidih
4

Setelah mendidih masuk kan gula, garam, penyedap. Dan terakhir masuk kan daun ubi yang sudah di tumbuk
5

Aduk- aduk trs agar santan tidak pecah kira2 -+ 10 menit. Siap di sajikan