Kerang Hijau Asam Manis
Pernah ndak tiba-tiba pengen makan seafood dan langsung terbayang rasanya hehe. Alhamdulillah pas banget ada teman jualan kerang hijau, sudah dengan bonus dibersihkan juga. Rasanya maknyus dan fresh, apalagi kalau dimakan dengan nasi panas. Mari dicoba Bunda ;)
Kerang Hijau Asam Manis
Pernah ndak tiba-tiba pengen makan seafood dan langsung terbayang rasanya hehe. Alhamdulillah pas banget ada teman jualan kerang hijau, sudah dengan bonus dibersihkan juga. Rasanya maknyus dan fresh, apalagi kalau dimakan dengan nasi panas. Mari dicoba Bunda ;)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kerang hijau (saya beberapa kali agar pasir-pasirnya hilang). Taburkan lemon dan aduk hingga merata ke kerangnya. Diamkan sembari meracik bumbu lain.
- 2
Iris tipis bawang merah, hancurkan bawang putih, iris tipis cabai (bumbu-bumbu tersebut boleh diulek). Geprek ujung serai, geprek jahe (jangan sampai hancur) dan potong-potong daun bawang.
- 3
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, aduk hingga tercium bau harum.
- 4
Masukkan kerang yang sudah beri lemon ke dalam wajan, aduk bersama bumbu. Masukkan garam, lada, kecap dan gula aren/jawa. Tidak perlu ditambahkan air karena kerang akan mengeluarkan air cukup banyak. Terakhir tambahkan daun bawang. Tes rasa hingga rasanya pas di lidah.
- 5
Sajikan bersama dengan nasi hangat. Selamat mencoba ;)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar