Préchauffer le four à 210°C.

Mettre 500 grammes de cerises lavées à l'eau fraîche dans un moule à manqué bien beurré.

Mettre 100 grammes de farine, 4 œufs, 70 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 300 grammes de lait entier. Mélanger.

Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 10 min à 210°C puis prolonger ensuite la cuisson pendant 20 min à 180°C (ou 40 mm à 180°).

Servir tiède ou froid.