WOK aux feuilles et côtes de CHOU-FLEUR
Chez moi j'ai la chance d'avoir un composteur. Il n'empêche : moins je jette, mieux je me porte ! Alors la dernière fois que j'ai acheté mon chou-fleur, je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire des feuilles et des côtes qui habituellement finissent au compost. Ni une ni deux je me suis dit que coupé finement, ça doit bien se manger !
C'est donc parti pour un wok rapide avec le reste des autres #légumesdesaison que j'ai dans le frigo.
Verdict : un régal ! Et hop, une nouvelle recette #antigaspi
WOK aux feuilles et côtes de CHOU-FLEUR
Chez moi j'ai la chance d'avoir un composteur. Il n'empêche : moins je jette, mieux je me porte ! Alors la dernière fois que j'ai acheté mon chou-fleur, je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire des feuilles et des côtes qui habituellement finissent au compost. Ni une ni deux je me suis dit que coupé finement, ça doit bien se manger !
C'est donc parti pour un wok rapide avec le reste des autres #légumesdesaison que j'ai dans le frigo.
Verdict : un régal ! Et hop, une nouvelle recette #antigaspi
Instructions de cuisine
- 1
Préparer les nouilles comme indiqué sur le paquet. Dans mon cas pour les nouilles de blé, je les ai faites tremper une dizaine de minutes dans de l'eau chaude
- 2
Découper les feuilles et côtes de chou-fleur finement. Découper aussi tous les autres légumes (en bâtonnets, en dés... faites-vous plaisir et variez les tailles et formes) et le gingembre.
- 3
Faire revenir tous les légumes dans un wok (ou une poêle) avec l'huile de sésame chaude. Puis ajouter les nouilles. Les légumes doivent être encore un peu croquants lorsque vous arrêtez la cuisson. Ajouter la sauce soja puis la coriandre au dernier moment.
Cooksnaps
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