Number cake (vegan)
Voilà un des desserts que j'ai adoré faire pour l'anniversaire de ma fille. On s'en fait tout un monde, mais finalement c'est très simple et l'effet est garanti.
#fraise
Vous pouvez soutenir ma #brigadesauceaioli durant les 3 prochaines semaines .🙏
#lacommunauteentablier
Number cake (vegan)
Voilà un des desserts que j'ai adoré faire pour l'anniversaire de ma fille. On s'en fait tout un monde, mais finalement c'est très simple et l'effet est garanti.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour la pâte :
Mélanger la farine et le sucre puis ajouter la margarine en mélangeant du bout des doigts pour la sabler.
Ajouter la maïzena mélangée à l'eau et former une boule avec la pâte.
Laisser au frais pendant 1 h. - 2
Étaler la pâte puis découper les chiffres en vous aidant d'un gabarit.
Piquer la pâte avec une fourchette pour l'empêcher de gonfler à la cuisson.Faire cuire à blanc à 190° pendant 20 à 30 mn. Bien surveiller la cuisson.
- 3
Pour la crème diplomate :
Dans une casserole, mélanger tout les ingrédients (SAUF la crème soja chantilly) et porter à ébullition quelques minutes, pour activer l'agar-agar et jusqu'à épaississement.
Verser cette crème dans un saladier, la filmer au contact et mettre au frais pour qu'elle refroidisse. - 4
Pendant ce temps, monter la crème soja en chantilly bien ferme.
Sortir la crème qui est au frais, la battre pour la rendre homogène et incorporer délicatement la chantilly. - 5
Garnir les chiffres avec la crème diplomate à la poche à douille
- 6
Décorer avec les fraises, myrtilles et fleurs comestibles.
Le number cake peut être fait quelques heures avant et conservé au frigo.
La texture reste parfaite. La pâte est croustillante et la crème hyper onctueuse et goûteuse tout en n'étant pas trop sucrée.s fraises, myrtilles et fleurs comestibles.
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