Mettez la farine dans un le récipient, ajoutez la levure, le sel, le lait. Mélanger bien, pétrir 10 min, ajoutez l'huile d'olive. Laissez de côté afin de doubler le volume.

Dégazez la pâte, formez des boules, à l'intérieur de chaque boule, mettez un peu de fromage blanc, fermez la boule. Badigeonner avec l'œuf, mettez le fromage râpé et l'olive. Laissez de côté afin de doubler le volume.

Enfourner à 200 degré pendant 20 minutes. Bon appétit.