Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Daun melinjo, ambil yg mudanya aja; 50 gr Kacang panjang, potong2; 1 buah Labu siam, potong dadu; 1 buah Terong, potong sesuai selera; 1 genggam Kacang tanah; 2 buah Jagung manis, potong sesuai selera; 50 gr Buah melinjo; 2 ruas Lengkuas, geprek; 3 lembar Daun salam; secukupnya Asem jawa; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; 1,5 liter air; 7 siung Bawang merah; 13 biji Cabe merah; 10 biji Cabe rawit merah (optional, yg ga suka bisa di skip); Air secukupnya untuk ngeblender

Novie Jeon @jeonvie128

Duri - Riau

Sayur Asem

Novie Jeon @jeonvie128

Duri - Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grDaun melinjo, ambil yg mudanya aja
50 grKacang panjang, potong2
1 buahLabu siam, potong dadu
1 buahTerong, potong sesuai selera
1 genggamKacang tanah
2 buahJagung manis, potong sesuai selera
50 grBuah melinjo
2 ruasLengkuas, geprek
3 lembarDaun salam
secukupnyaAsem jawa
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
1,5 literair
Bumbu halus ;
7 siungBawang merah
13 bijiCabe merah
10 bijiCabe rawit merah (optional, yg ga suka bisa di skip)
Air secukupnya untuk ngeblender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air lalu masukkan bumbu yg sudah di haluskan (me : blender), lalu masukkan gula merah, garam, asam jawa, kaldu bubuk, labu siam, terong, kacang tanah, jagung manis, buah melinjo, lengkuas dan daun salam...sampai agak lunak lalu koreksi rasa..
2

Setelah lunak labu siam dan kawan2nya..lalu masukkan kacang panjang dan daun melinjonya...aduk rata..matikan api..sayur asem siap di hidangkan😊😊