Pempek ; campur daging ikan giling + telur + garam + kaldu jamur, aduk rata..

Masukkan sedikit demi sedikit secara bergantian air es dan tepung kanji sampi kalis..lalu bentuk sesuai keinginan untuk lenjer, kapal selam / isi telur..

Rebus pempek sampai mengapung (tanda pempek mateng) lalu angkat dan tiriskan

Cuko pempek ; rebus gula merah + asam jawa sampai gula larut lalu saring, sisihkan

Haluskan bawang putih, ebi dan cabe rawit dgn air secukupnya, lalu masukkan ke dlm air gula merah td..beri garam..koreksi rasa..

Hidangkan pempek dgn cukonya dan irisan timun di atasnya..selamat mencoba😊😊