Baguette viennoise 🐻

Name: Baguette viennoise 🐻
Cuisine: France
Ingredients: 250 gr farine; 1 sachet de levure de boulanger; 120 ml lait tiède; 30 gr sucre; 30 gr beurre; 1 pincée de sel

Wyyzi @jaune

meaux

#lacommunauteentablier #brigadesaucechocolat #monochromemarron

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Baguette viennoise 🐻

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Ingrédients

250 grfarine
1sachet de levure de boulanger
120 mllait tiède
30 grsucre
30 grbeurre
1pincée de sel

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Instructions de cuisine

1

Délayer la levure dans le lait tiède
2

Mélanger la farine le sel et le sucre. faire un puit y verser le lait avec la levure puis mettre le beurre mou
3

Pétrir la pâte 15 minutes et laisser gonfler 2 heures
4

Pétrir encore légèrement la pâte puis former la baguette et laisser gonfler 1h
5

Préchauffer le four à 240 degrés. mettre une coupelle d'eau dans le four. Inciser la baguette mettre un peu de beurre fondu avec du lait dessus puis enfourner la baguette 10 minutes dans un premier temps
6

Diminuer le four à 180 degrés et prolonger environ 15 minutes. la baguette doit être bien dorée à la sortie du four.