Mousse au chocolat aux blancs d'œufs
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Mousse au chocolat aux blancs d'œufs
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réserver.
- 2
Séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez les blancs en neige bien ferme.
- 3
Incorporez délicatement les blancs au chocolat fondu en remuant très doucement afin de ne pas les casser. (Je vous conseille de faire le montage des blancs par 4 et non par 8 d'un seul coup afin d'assurer une bonne consistance ferme des blancs et qu'ils ne retombent pas très vite)
- 4
Ajoutez le sucre vanillé et la vanille en poudre.
- 5
Repartir dans des petits verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 3h (voir toute une nuit).
Cooksnaps
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