Kepiting saos padang super enak

Name: Kepiting saos padang super enak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 2 kg kepiting (saya pakai rajungan ya); 1 buah jagung potong2; Jeruk nipis; Daun jeruk; Bahan bumbu halus:; 10 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (saya pakai 1sdm kunyit bubuk); 1 ruas jahe; 4 butir kemiri sangrai; 15 bh cabe merah; 5 bh cabe rawit merah; Bumbu tumis:; 1 buah bawang bombay iris2; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; Bahan tambahan:; 4 sdm saus tiram; 4 sdm saus sambal; 4 sdm saus tomat; 1 sdm kecap asin; Perasan jeruk nipis/lemon; Daun jeruk; Daun bawang; Garam dan gula

Mrs Rieska @mrs_rieska

Jakarta

Saya, suami dan keluarga hobi banget sama seafood. Saos padang ini super duper enakk dan super duper gampang... yuk cobain...

Lebih banyak

Kepiting saos padang super enak

Mrs Rieska @mrs_rieska

Jakarta

Saya, suami dan keluarga hobi banget sama seafood. Saos padang ini super duper enakk dan super duper gampang... yuk cobain...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1:
2 kgkepiting (saya pakai rajungan ya)
1 buahjagung potong2
Jeruk nipis
Daun jeruk
Bahan bumbu halus:
10 bhbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskunyit (saya pakai 1sdm kunyit bubuk)
1 ruasjahe
4 butirkemiri sangrai
15 bhcabe merah
5 bhcabe rawit merah
Bumbu tumis:
1 buahbawang bombay iris2
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
Bahan tambahan:
4 sdmsaus tiram
4 sdmsaus sambal
4 sdmsaus tomat
1 sdmkecap asin
Perasan jeruk nipis/lemon
Daun jeruk
Daun bawang
Garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting dan rebus bersama jagung. Masukkan daun jeruk. Biarkan mendidih selama 7 menit. Matikan api
2

Tumis bombay sampai harum dam masukkan bumbu halus, daun jeruk dan salam. Tumis sampai harum.
3

Masukkan air rebusan kepiting kira2 3 -4 cangkir kecil (atau secukupnya sesuai kekentalan yg diinginkan) aduk rata sampai mendidih.
4

Masukkan semua bahan tambahan dan aduk rata. Test rasa.
5

Masukkan kepiting dan jagung rebus, aduk rata dan tumis sambil di aduk rata sampai semua bumbu tercampur dan menyerap pd kepiting dan jagung.
6

Sajikan dan tabur daun bawang