Presser 1 citron vert pour récupéré son jus et mettez le à réduire avec le sucre

Monter la crème en chantilly pendant que vous mixer le fromage de chèvre avec la mascarpone

Incorporer le sirop de citron vert au chèvre et mascarpone... Puis mélanger le tout avec la chantilly

Laisser prendre une bonne heure et moulé la préparation comme beau vous semble. Décorer avec le citron vert restant