Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs et mettre de côté les jaunes d'oeufs
- 2
Mélanger le sucre vanillé, le sucre glace et les jaunes d'oeufs puis rajouter la mascarpone jusqu'à obtenir un mélange lisse
- 3
Battre les blancs en neige et les rajouter au mélange
- 4
Ajouter 4 cuillères à soupe de confiture et une cuillère à café de sucre glace
- 5
Réduire les spéculoos en poudre
- 6
Faire le montage dans les verrines : mettre une fine couche de crème au mascarpone, disposer une couche de spéculoos en poudre, découper les fraises et les disposer dessus puis ajouter une grosse couche de crème au mascarpone
- 7
Faire fondre le chocolat et mettre au frais puis faire des ronds
- 8
Avec le reste de chocolat, faire des copeaux et disposer les sur le rond en chocolat
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