Sop buntut sederhana

Name: Sop buntut sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr beef oxtail(buntut sapi potong2); 2 batang wortel kecil; 3 lembar kol; 2 buah kentang ukuran kecil; 1/2 brokoli; 1 batang celery/seledri; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 2 iris jahe; 3 siung bawah putih cincang; 1/2 bawang bombay ukuran sedang cincang; 1 sdt merica bubuk(-/+); 1 sdt total (bubuk pala+kayu manis+cengkeh); secukupnya Garam+gula; Kaldu bubuk (optional)

Mama lis @cook_22264326

Pengin bgt makan sop buntut. Coba masak, ternyata enak. Lebih dr ekspektasi 🍲😋

Lebih banyak

Sop buntut sederhana

Mama lis @cook_22264326

Pengin bgt makan sop buntut. Coba masak, ternyata enak. Lebih dr ekspektasi 🍲😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grbeef oxtail(buntut sapi potong2)
2 batangwortel kecil
3 lembarkol
2 buahkentang ukuran kecil
1/2brokoli
1 batangcelery/seledri
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
2 irisjahe
3 siungbawah putih cincang
1/2bawang bombay ukuran sedang cincang
1 sdtmerica bubuk(-/+)
1 sdttotal (bubuk pala+kayu manis+cengkeh)
secukupnyaGaram+gula
Kaldu bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci oxtail lalu rebus dg irisan jahe+daun Salam +daun jeruksampai empuk(ak: pakai instant pot :25 mnt).
2

Stlh empuk, ambil oxtail nya. Panaskan panci, beri sdkt minyak goreng. Tumis bawang putih+bawang bombay sampai layu. Masukan potongan kentang, beri air 1.5 ltr(-/+). Tambahkan daun jeruk + bumbu bubuk. Stlh agak empuk masukan wortel. Lalu kol+brokoli+celeri(sayuran Jgn sampai terlalu matang).
3

Tunggu sampai sayuran agak layu. Masukan oxtail. Tes rasa. Taburi bawang goreng. Bisa di mkn dg nasi atau sop aja(dah ada kentang).