Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

Name: Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Telur; 3 potong tahu; 10 biji Cabe teropong; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari lengkuas; 2 btg kayu manis; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh; secukupnya Minyak goreng; Penyedap rasa (masako); secukupnya Gula merah; secukupnya Garam

Ummu Ayumi's Kitchen @cook_15639118

Yogyakarta

Telur Tahu Masak Habang alias bumbu bali/merah

Ummu Ayumi's Kitchen @cook_15639118

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgTelur
3 potongtahu
10 bijiCabe teropong
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
2 ruas jarilengkuas
2 btgkayu manis
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgsereh
secukupnyaMinyak goreng
Penyedap rasa (masako)
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur
2

Blender cabe, bawang putih, bawang merah, jahe. Blender dgn menggunakan minyak goreng.
3

Tambahkan garam, gula merah dan masako secukupnya pada bumbu yg sudah di haluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga warnanya kemerahan.
4

Kupas telur yg sdh di rebus. *Lalu goreng sampai kulit luarnya bertekstur keriput. *sesuai selera sih..kalo mau langsung jg boleh.
5

Goreng tahu yg sdh dipotong menjadi bentuk segitiga
6

Masukkan telur dan tahu ke dalam bumbu yg sdh di tumis. Masak hingga kira2 cukup meresap bumbunya ke dalam telur dan tahu
7

Telur dan tahu bumbu habang siap dihidangkan.