Tongkol woku
Suami kurang suka jika masak ikan laut segar hanya digoreng saja karena amis. Maka ikan harus dimasak dengan aneka rempah setiap kalinya. Kali ini tongkol saya masak woku, namun versi kurang pedas agar anak bisa ikut makan. Ada beberapa versi masakan woku yang pernah saya masak, kali ini saya masak versi xanders kitchen yang saya modifikasi bumbunya agar tak terlalu pedas dan tambah kemiri.
Tongkol woku
Suami kurang suka jika masak ikan laut segar hanya digoreng saja karena amis. Maka ikan harus dimasak dengan aneka rempah setiap kalinya. Kali ini tongkol saya masak woku, namun versi kurang pedas agar anak bisa ikut makan. Ada beberapa versi masakan woku yang pernah saya masak, kali ini saya masak versi xanders kitchen yang saya modifikasi bumbunya agar tak terlalu pedas dan tambah kemiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong ikan, cuci, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan 2 sdt garam. Diamkan kurang lebih 30 menit
- 2
Siapkan bumbu halus, lalu haluskan
- 3
Siapkan bumbu pelengkap. Iris daun kunyit, daun jeruk, daun bawang dan tomat
- 4
Tumis bumbu halus hingga benar-benar tanak agar tidak langu. Kemudian masukkan sereh, daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit. Aduk rata, selanjutnya masukkan air.
- 5
Masukkan ikan, aduk, dan diamkan hingga matang. Selanjutnya masukkan tomat, daun bawang, 1 sdt garam dan gula pasir, tes rasa. Diamkan hingga tomat layu
- 6
Selanjutnya setelah semua matang, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar saja agar daun tak terlalu lembek, matikan api. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar