Sambal Rajang Josss

Name: Sambal Rajang Josss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh tomat, ukuran besar; 5 bh bawang merah; 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja; 5 lembar daun jeruk; 1 genggam daun kemangi; 20 bh rawit oranye; 10 bh rawit hijau; 1 , 5 sdt garam (peres saja); 2 bh jeruk limau/jeruk sambal; 100 ml minyak kelapa; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula pasir (munjung), boleh di skip; 1/2 sdt terasi

Sonia Stephanie @Stephanie_sonia

D.I Yogyakarta

Cocok banget buat ikan bakar/goreng

Lebih banyak

Sambal Rajang Josss

Sonia Stephanie @Stephanie_sonia

D.I Yogyakarta

Cocok banget buat ikan bakar/goreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan rajang
1 bhtomat, ukuran besar
5 bhbawang merah
2 batangsereh, ambil bagian putihnya saja
5 lembardaun jeruk
1 genggamdaun kemangi
20 bhrawit oranye
10 bhrawit hijau
Bumbu sambal
1, 5 sdt garam (peres saja)
2 bhjeruk limau/jeruk sambal
100 mlminyak kelapa
2 sdtkaldu jamur
1 sdtgula pasir (munjung), boleh di skip
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tomat buang bagian bijinya, potong sesuai selera. Me potong kotak kotak. Iris/rajang semua bahan rajang sesuai selera aja.
2

Bawang merah me irisnya agak gede2 biar kerasa, kalau yg ga mau strong, boleh iris tipis. Rawit rawitan iris bulat tipis, daun jeruk iris tipis, daun kemangi boleh hanya dipetiki saja per daun, atau boleh juga dirajang.
3

Masukkan dalam satu wadah anti panas semua bahan yg sudah dirajang, peras juga jeruk limaunya, kaldu jamur, gula, garam, terasi bakar. Aduk.
4

Panaskan minyak kelapa, dtunggu ya jgn dtinggal/disambi 😜😄 panaskan hingga asap tipis sdh mulai terlihat, matikan api.
5

Tuang segera minyak kelapa ke dalam wadah berisi bahan sambal, hingga mengeluarkan bunyi *josss* aduk-aduk cepat. Sajikan..