Ceker pedas

Name: Ceker pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ceker (sebungkus beli di ibu sayur); Telur puyuh (kupas); Daun Bawang (rajang); Daun salam (robek); Serai (geprek); Kecap; 2 siung Bawang putih; Garam; 6 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 10 butir cabe rawit; sedikit Ketumbar; Garam; Gula putih; Gula merah

Nurul Oktafianita @nuruloktafianita

Madiun

Pengen masak yang gak biasa. Biar gak monoton ceker aja, cemplungin telur puyuh.

Note : perbandingan bawang putih dan bawang merah 1:2, sesuaikan ukuran bawang, jumlah fleksibel.

Pengen masak yang gak biasa. Biar gak monoton ceker aja, cemplungin telur puyuh.

Note : perbandingan bawang putih dan bawang merah 1:2, sesuaikan ukuran bawang, jumlah fleksibel.

Lebih banyak

Ceker pedas

Nurul Oktafianita @nuruloktafianita

Madiun

Pengen masak yang gak biasa. Biar gak monoton ceker aja, cemplungin telur puyuh.

Note : perbandingan bawang putih dan bawang merah 1:2, sesuaikan ukuran bawang, jumlah fleksibel.

Pengen masak yang gak biasa. Biar gak monoton ceker aja, cemplungin telur puyuh.

Note : perbandingan bawang putih dan bawang merah 1:2, sesuaikan ukuran bawang, jumlah fleksibel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgceker (sebungkus beli di ibu sayur)
Telur puyuh (kupas)
Daun Bawang (rajang)
Daun salam (robek)
Serai (geprek)
Kecap
Bumbu untuk merebus ayam :
2 siungBawang putih
Garam
Bumbu halus untuk inti :
6 siungbawang putih
12 siungbawang merah
10 butircabe rawit
sedikitKetumbar
Garam
Gula putih
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ceker, potong bagian kuku. Cuci dengan air.
2

Didihkan air sambil membuat bumbu halus untuk merebus ayam.
3

Rebus ceker sampai empuk, jgn diaduk aduk. Nanti rusak. Jika sudah, matikan api.
4

Buat Bumbu halus inti. Tumis sebentar sambil ditambahkan daun salam dan serai. Kemudian tambahkan air agak banyak. Masukkan ceker. Tambahkan air. Masak hingga agak mengental.
5

Kuah sudah mengental, masukkan telur puyuh dan irisan daun bawang. Matang, sajikan.