Lumuri ayam yg telah dipotong kembali sesuai selera (semakin kecil potongan ayam, semakin cepat bumbu meresap) lalu lumuri dengan kaldu sapi bubuk, diamkan sebentar

Siapkan bumbu halus, lalu blender sebentar agar bumbu masih bertekstur agak kasar

Tumis ayam yg telah dilumuri tadi dengan sdkit minyak sampai ayam berubah warna dan agak kecoklatan, angkat

Tumis bumbu halus tadi dengan minyak goreng agk banyak skitar 5-7sdm,tumis hingga berubah warna dan harum, masukkan garam gula penyedap,koreksi rasa hingga pas

Setelah bumbu sdh tertumis sempurna dan rasa sdh pas, masukkan ayamnya dan campur hingga bumbu merata, tmbahkan juga sdkit air krg lebih 1/2 gelas, agar ayam empuk. Ulangi penambahan air apabila dirasa ayam masih krg empuk

Masak ayam terus hingga air sat dan kering, yg tersisa hanya minyak dan bumbu saja.Matikan api

Peras jeruk limo di ayam tadi, lalu masukkan juga bagian sisa perasannya, ingat pisahkan biji terlebih dulu yaa.. Lalu aduk kembali ayam hingga tercampur dengan perasan air jeruk, pastikan api kompor sdh tidak menyala..Sajikan dengan nasi hangat..