Pepes Telur Ikan Mangga Muda

Name: Pepes Telur Ikan Mangga Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr telur ikan, cuci dan baluri garam; 2 lembar daun salam; 1 buah mangga muda ukuran sedang iris2 sepanjang korek api; 2 lembar daun pisang dan lidi; Secukupnya garam dan gula; 1/2 sdt kaldu jamur; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting; 3 buah cabe rawit merah; 1 buah tomat ukuran sedang; 2 lembar daun jeruk, buang tulang; 3 butir kemiri ukuran kecil, sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 cm kunyit (ukuran telunjuk); 2 cm jahe (ukuran telunjuk)

No-V @NoV_8

Jakarta Timur

Punya telur ikan bingung mau dibikin apa. Akhirnya dapat ide resep dari mba Nia Syifa dengan resep pepes ikan mangga muda. Markicob mom's

Lebih banyak

Pepes Telur Ikan Mangga Muda

No-V @NoV_8

Jakarta Timur

Punya telur ikan bingung mau dibikin apa. Akhirnya dapat ide resep dari mba Nia Syifa dengan resep pepes ikan mangga muda. Markicob mom's

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

200 grtelur ikan, cuci dan baluri garam
2 lembardaun salam
1 buahmangga muda ukuran sedang iris2 sepanjang korek api
2 lembardaun pisang dan lidi
Secukupnyagaram dan gula
1/2 sdtkaldu jamur
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe keriting
3 buahcabe rawit merah
1 buahtomat ukuran sedang
2 lembardaun jeruk, buang tulang
3 butirkemiri ukuran kecil, sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
2 cmkunyit (ukuran telunjuk)
2 cmjahe (ukuran telunjuk)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bumbu halus boleh ditumis, boleh juga tidak (Saya tidak ditumis).
2

Bumbu halus tambahkan dengan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Tambahkan mangga muda.
3

Susun 2 lembar daun pisang, letakkan setengah bagian bumbu dan daun salam 1 lembar, lalu letakkan telur ikan dan tuang lagi dengan bumbu dan daun salam. Bungkus dan sematkan lidi
4

Kukus kurang lebih 25 menit. Setelah agak dingin, panggang kurang lebih 10 menit.
5

Kalo sudah matang sajikan dengan nasi hangat