Spaghetti Brulee ‘Rumahan’

Name: Spaghetti Brulee ‘Rumahan’
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pack pasta Spaghetti; 250 gr daging sapi giling; 3 buah tomat; 1 sdm pasta tomat; 5 sdm saus tomat; 1/2 siung bawang bombay, potong dadu; 4 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 sdt oregano leaves; 1/4 sdt rosemary leaves; 1/4 sdt thyme leaves; 4 lembar bay leaves; 1/2 sdt lada hitam kasar; 1 sdt lada putih halus; 150 ml susu cair; 5 sdm olive oil; secukupnya Gula dan garam; 2 sdm mentega; 2 sdm tepung terigu; 500 ml susu cair; 100 gr keju cheddar; 50 gr keju quick melt; 200 ml cooking/whipping cream; 1/2 sdt oregano leaves; 1 sdt lada putih halus; secukupnya Garam; 50 ml air hangat

rima kuraisina @BundanyaN1s4

Mikir dua kali siy ketika mau nyoba masakan ini dan cari2 resepnya. Akhirnya pengen recook resepnya mb Lestari Prihandayani terima kasih ya mb). Tentunya dengan sedikit modifikasi, disesuaikan bahan yang ada. Alhamdulillah anakku kasih 2 jempolnya 😍

Lebih banyak

Spaghetti Brulee ‘Rumahan’

rima kuraisina @BundanyaN1s4

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 porsi

1 packpasta Spaghetti
250 grdaging sapi giling
3 buahtomat
1 sdmpasta tomat
5 sdmsaus tomat
1/2 siungbawang bombay, potong dadu
4 siungbawang putih, cincang halus
1/2 sdtoregano leaves
1/4 sdtrosemary leaves
1/4 sdtthyme leaves
4 lembarbay leaves
1/2 sdtlada hitam kasar
1 sdtlada putih halus
150 mlsusu cair
5 sdmolive oil
secukupnyaGula dan garam
Saus Krim
2 sdmmentega
2 sdmtepung terigu
500 mlsusu cair
100 grkeju cheddar
50 grkeju quick melt
200 mlcooking/whipping cream
1/2 sdtoregano leaves
1 sdtlada putih halus
secukupnyaGaram
50 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Persiapan
2

Masak pasta spaghetti, tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket ketika ditiriskan. Masak hingga al dente. Angkat dan tiriskan.
3

Rebus tomat hingga mendidih. Kupas kulitnya lalu hancurkan. Sisihkan.
4

Siapkan wajan, tuang olive oil. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Lalu masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan daging, tumis hingga berubah kecoklatan. Tambahkan oregano, bay, thyme dan rosemary leaves, lada hitam, lada putih. Aduk rata.
5

Masukkan tomat yang telah dihancurkan, pasta tomat dan saus tomat. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga kurang lebih 20 menit. Aduk terus hingga tidak lengket. Jika air mengering bisa ditambahkan sedikit-sedikit.
6

Jika air sudah menyusut. masukkan susu cair. Aduk lagi. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.
7

Kecilkan api, masukkan spaghetti. Aduk rata. Sisihkan.
8

Saus krim : siapkan wajan. Masukkan mentega hingga cair. Masukkan susu cair, whipping cream (ga ada cooking cream, saya ciba pake whipping cream). Aduk sebentar. Larutkan tepung terigu dengan air hangat, tuang ke dalam wajan. Tambahkan oregano leaves dan Lada putih. Aduk rata. Masukkan keju. Aduk rata kembali. Tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa.
9

Siapkan wadah anti panas. Oleskan mentega di bagian dalamnya. Susun adonan spaghetti terlebih dahulu.
10

Tuang perlahan-lahan saus krim di atasnya. Jika kapasitas oven terbatas. Penambahan saus krim dilakukan kalau sudah akan dimasukkan oven saja agar krim tidak turun ke bawah.
11

Masukkan ke dalam oven dengan api atas, suhu 220👁‍🗨C selama 20 menit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

rima kuraisina @BundanyaN1s4

pada 16 Juli 2020 13.26

Ibu bekerja yang ketika weekend diusahakan masuk dapur untuk sekedar menyiapkan masakan biasa atau mencoba resep baru untuk kemudian di jepret2 dulu deh sebelum dimakan 😅

Lebih banyak

Komentar (2)

Zulmiati Tanjung @cook_24181096

17 Juli 2020 04.37

Jadi bikin laper dan mau coba eksekusi ni..tks resepnya mba..

Kata kunci

Spageti Rosemary Keju Gula Pasta Daging Sapi Susu Cair Mentega Cheddar Tomat Terigu Bawang Putih Zaitun Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya