Asem asem daging khas jawa tengah

Name: Asem asem daging khas jawa tengah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram daging sapi; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 daun salam; 3 cm laos geprek dulu; Sesuai selera cabe kecil; 2 cabe merah dirajang; 1 ruas jahe digeprek; Gula garam air; 5 tomat hijau kecil; 3-4 sdm air asam jawa; 3-4 sdm kecap manis; 2 wortel dipotong-potong; Buncis aku pakai 10 buncis dipotong-potong

zharfa_syarafina @zharfasyarafina

Asem asem daging khas jawa tengah

zharfa_syarafina @zharfasyarafina

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

600 gramdaging sapi
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3daun salam
3 cmlaos geprek dulu
Sesuai seleracabe kecil
2cabe merah dirajang
1 ruasjahe digeprek
Gula garam air
5tomat hijau kecil
3-4 sdmair asam jawa
3-4 sdmkecap manis
2wortel dipotong-potong
Buncis aku pakai 10 buncis dipotong-potong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging pakai metode 5.30.7 lalu potong kecil-kecil.
2

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu ditumis
3

Saat ditumis tambahkan daun salam, laos yang sudah digeprek, cabe kecil, cabe besar yang sudah dirajang dan jahe yang digeprek
4

Setelah wangi tambahkan gula garam dan air sedikit lalu masukkan daging. Biarkan hingga bumbu meresap ke daging (jika air sat, tambahkan air terus berulang-ulang biar bumbu merasuk ke daging
5

Setelah meresap masukkan tomat hijau yang sudah dipotong menjadi 4 bagian. Tambahkan air yang banyak (ingin kuah seberapa terserah) lalu masukkan wortel dan buncis yang sudah dipotong-potong.
6

Lalu masukkan air asam jawa dan kecap. Biarkan hingga matang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

zharfa_syarafina @zharfasyarafina

pada 20 Juli 2020 08.13

Masakan rumahan dengan resep sederhana

Lebih banyak

Komentar (2)

Farilia_ @farilya_kitchen

22 Juli 2021 08.38

@ibukendah bantu jawab bund.. 5.30.7 itu metode lama merebus nya. Daging drebus di panci dalam keadaan panci di tutup selama 5 menit. Setelah itu matikan kompor, Dan diamkan daging di panci selama 30 menit tanpa membuka tutup panci. Setelah itu lanjut nyalakan kompor dan rebus selama 7 menit. Setelah itu bru di matikan. Dan daging siap di gunakan.

Kata kunci

Buncis Gula Tomat Hijau Cabai Kecap Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya