Gudeg tanpa daun jati

Name: Gudeg tanpa daun jati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus :; 1 kg nangka muda; 8 siung bawang merah(krna punya q kcl2 jd q x 2.); 4 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; Bumbu dasar:; 5 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 ruas lengkuas(geprek); 2 btg serai (geprek); 150 gr gula jawa; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap/royco; Santan dari 1 butir klapa; sesuai selera Telur rebus

Bunda Erna @cook_13282054

Gudeg tanpa daun jati

Bunda Erna @cook_13282054

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus :
1 kgnangka muda
8 siungbawang merah(krna punya q kcl2 jd q x 2.)
4 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 sdmketumbar
Bumbu dasar:
5 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 ruaslengkuas(geprek)
2 btgserai (geprek)
150 grgula jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap/royco
Santan dari 1 butir klapa
sesuai seleraTelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka muda,potong sesuai selera.
2

Tata bahan dalam panci,pertama bumbu dasar,kemudian bumbu halus dan nangka muda,siram dengan air santan smpai tenggelam..masak dg api kecil cenderung sedang,masak -+2,5 jm..lebih juga bisa sampai kuahnya kering..
3

Masukin telur rebus yg sudah dikupas saat kuahnya tinggal setengah panci,masukan juga garam,penyedap serta gula tes rasa..tunggu hingga kering..
4

Gudeg siap dihidangkan..