Bersihkan terong, belah menjadi 2 bagian kemudian bakar (saya membakar terong menggunakan teflon) sampai kedua sisi matang, sisihkan

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri sampai halus

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Setelah bumbu matang dan tidak ada bau langu dari cabe, masukkan santan masak sampai mendidih dan matang. Kalo suka yang kuahnya agak banyak bisa ditambahkan air sesuai selera. Kemudian masukkan gula, garam dan kaldu jamur, koreksi rasa, dan matikan kompor

Tata terong yang sudah dibakar tadi, kemudian siram dengan bumbu pecak. Pecak terong siap dinikmati. Selamat mencoba 😊