Semur Daging

Name: Semur Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram daging sapi; 2 buah kentang, potong serasi; 2 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 2 cm jahe, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdm gula merah; 1-2 sdm kecap manis (sesuai selera); secukupnya kaldu jamur; secukupnya garam; secukupnya lada bubuk; 7 buah cabai rawit besar atau cabai calak (bila suka); 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 3 buah serai, geprek; 4 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas, geprek; Air secukupnya untuk merebus daging

Eva Gasela @cook_15555711

Bandar Lampung

Eksekusi daging sapi hasil kurban idul adha. Ga amis sama sekali, dan dagingnya empuk.

Lebih banyak

Semur Daging

Eva Gasela @cook_15555711

Bandar Lampung

Eksekusi daging sapi hasil kurban idul adha. Ga amis sama sekali, dan dagingnya empuk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramdaging sapi
2 buahkentang, potong serasi
2 batangserai, geprek
3 cmlengkuas, geprek
2 cmjahe, geprek
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdmgula merah
1-2 sdmkecap manis (sesuai selera)
secukupnyakaldu jamur
secukupnyagaram
secukupnyalada bubuk
7 buahcabai rawit besar atau cabai calak (bila suka)
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri
Bahan untuk merebus daging
3 buahserai, geprek
4 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas, geprek
Air secukupnya untuk merebus daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging terlebih dahulu menggunakan serai, lengkuas, dan jahe sampai daging empuk.
2

Haluskan bumbu.
3

Setelah daging empuk, sisihkan. Kemudian panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
4

Masukkan daging yang sudah direbus, aduk merata hingga warna daging berubah.
5

Kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan potongan kentang.
6

Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula merah. Aduk merata. Kemudian diamkan hingga air agak asat.
7

Setelah air agak asat, tambahkan kecap manis, kemudian aduk merata. Koreksi rasa.
8

Bila suka pedas, boleh tambahkan cabai rawit besar (cabai calak) atau cabai rawit hijau.