Semur daging sapi

Name: Semur daging sapi
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kepal daging sapi (me : yg berurat); Bumbu kuning :; 4 siung bawang putih; 5 siung baper; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt tumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu lain :; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1/2 buah bawang bombay besar, iris tipis; 1 sdm garam; 2 sdm gula pasir (boleh tambahkan kalau suka manis); 3 sdm kecap; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air

Widarti @cook_2568688

Wonosobo

Suka makan daging yang tidak bersantan, pas banget ada daging kurban. Langsung eksekusi. Ini nggak pake pedes soalnya biar bocil bisa ikut makan.

Lebih banyak

Semur daging sapi

Widarti @cook_2568688

Wonosobo

Suka makan daging yang tidak bersantan, pas banget ada daging kurban. Langsung eksekusi. Ini nggak pake pedes soalnya biar bocil bisa ikut makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 mangkuk

2 kepaldaging sapi (me : yg berurat)
Bumbu kuning :
4 siungbawang putih
5 siungbaper
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdttumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu lain :
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
1/2 buahbawang bombay besar, iris tipis
1 sdmgaram
2 sdmgula pasir (boleh tambahkan kalau suka manis)
3 sdmkecap
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging sapi, rebus dengan air banyak sampai daging tenggelam tambahkan 1 sdm garam. Tutup. Rebus kira2 ½ jam atau sudah lumayan empuk.
2

Matikan api dan biarkan tertutup selama ½ jam.
3

Tiriskan daging kemudian iris daging tipis, 1 bite lebih baik. Kemudian rebus lagi sekitar ¼ jam sampai daging empuk.
4

Matikan api dan biarkan tertutup.
5

Selagi merebus, haluskan bumbu kuning.
6

Setelah daging siap, panaskan minyak dan tumis bawang bombay sampai harum lalu tambahkan bumbu kuning halus.
7

Tambahkan air, gula dan kecap tunggu sampai berbuih, cek rasa.
8

Masukkan daging sapi dan sisa air rebusan daging sapi dan masak sampai bumbu meresap.
9

Dan semur sapi siap disantap.
10

Yang suka santan bisa ditambahkan santan. Yang suka pedas boleh ditambahkan merica dan cabe. Yang suka makan tinggal ambil nasi anget.
11

Selamat mencoba...