Rawon daging sapi

Name: Rawon daging sapi
Yield: 9 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram daging sapi; 1 buah tomat, potong dadu; 5 batang daun bawang, iris; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 sdt garam; 4 sdt gula pasir; 1/2 telapak tangan gula Jawa; 5 siung bawang merah,, iris tipis; Bumbu halus :; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah kluwek; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk

Widarti @cook_2568688

Wonosobo

Edisi ngabisin daging kurban. Kemarin usah dibikin yg nyemek yaa. Sekarang mau yg berkuah banyak. Mau dibikin soto, bapaknya anak-anak kurang begitu suka. Kalau dibikin rawon pasti laris. Si bocah doyan, bapaknya suka, emaknya apalagi, lebih suka lagi. Kalau beli kan dagingnya terbatas, bikin sendiri mah suka-suka alias sepuasnya hehehe...

Lebih banyak

Rawon daging sapi

Widarti @cook_2568688

Wonosobo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 40 menit

9 porsi

400 gramdaging sapi
1 buahtomat, potong dadu
5 batangdaun bawang, iris
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai
1 sdtgaram
4 sdtgula pasir
1/2telapak tangan gula Jawa
5 siungbawang merah,, iris tipis
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahkluwek
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 buahkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 40 menit

1

Cuci bersih daging dan rebus selama 15 menit. Matikan api diamkan dalam keadaan tertutup selama 30 menit. Ganti air dan rebus lagi selama 30 menit atau sampai empuk.
2

Tiriskan dan potong sesuai selera, lebih oke kalau 1 bite yaa, jadi sekali suap nggak usah nggigit. Sisihkan.
3

Panaskan minyak, goreng bawang merah sampai harum kemudian masukkan bumbu halus, salam serai dan daun jeruk sampai layu.
4

Beri sedikit air tambahkan gula dan garam. Tuangkan sisa kaldu air rebusan daging. Tunggu mendidih, cek rasa.
5

Masukkan daging yg sudah dipotong dan biarkan sampai air agak memyusut kira² 10 menit.
6

Masukkan tomat dan daun bawang, adik sebentar, angkat dan sajikan.
7

Lebih mantul dimakan dengan nasi, tauge diberi sambal dan bawang goreng plus jeruk nipis. Segeeeeeer....
8

Selamat mencoba...