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Brownie aux noix de pécan caramélisées
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Une photo de Brownie aux noix de pécan caramélisées

Brownie aux noix de pécan caramélisées

Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
Normandie

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Ingrédients

30 minutes
Pour 4 personnes
  • 120 gbeurre
  • 60 gchocolat au lait
  • 100 gchocolat noir + 40g de chocolat noir
  • 2œufs entiers
  • 40 gfarine
  • 2pincées de fleur de sel
  • 125 gnoix de pécan
  • 160 gsucre
  • 20 gd’eau
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Beurrez le moule et déposez une feuille de papier sur le moule.

  2. 2

    Dans une casserole, versez l’eau et 80 g de sucre, portez à ébullition. Au bout de quelques minutes, quand ça commence à blondir, ajoutez les noix de pécan, mélangez en veillant à bien les enrober. Débarrassez sur une feuille de silicone ou une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Quand elles seront bien froides, coupez au couteau en morceaux.

  3. 3

    Dans une casserole d’eau chaude, déposez un saladier avec le beurre, les chocolats (sans les 40g de chocolat que l’on met de côté pour la fin de la recette), mélangez pour que cela fonde et soit bien homogène.

  4. 4

    A côté dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre, mélangez. Ajoutez le mélange beurre / chocolat.
    Ajoutez la farine et la fleur de sel, mélangez. Ajoutez les noix de pécan caramélisées. Mélangez doucement et ajoutez les 40g de chocolat noir restants.

  5. 5

    Versez dans le moule et enfournez 25 minutes.

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Baldessaveurs
Baldessaveurs @baldessaveurs
le mardi 11 août 2020 13h27
Normandie
https://baldessaveurs.over-blog.com/https://www.instagram.com/bal_des_saveurs/Epices provenant d' Epices du Monde (https://www.epicesdumonde.com/)Bénéficiez de 10% de remise immédiate sur leur site en tapant BDS10.Je m'appelle Alicia, j'ai 36 ans.Je suis diplômée dans le domaine Commerce.D'origine normande, nous bénéficions de très bons produits comme la crème, les fruits de mer, les pommes, le camembert, le Pont-l'Evêque, le Livarot, le Cidre, le Calva, le 44... et j'en passe... C'est ainsi que tout naturellement, je suis arrivée dans ce milieu culinaire.J'ai également eu la chance d'avoir pour exemple, une maman qui me cuisinait de bons petits plats étant enfant (encore maintenant d'ailleurs).Mon objectif est de faire vivre mes réseaux, vous donnez l'envie de reproduire mes petits plats dans votre cuisine et montrer à ces personnes qui n'osent pas cuisiner qu'il ne faut pas forcément de diplôme culinaire pour cuisiner... Juste un peu de patience et de l'amour dans vos plats.A très vite !Alicia
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