Palmiers Sucre & Chocolat
Une recette de palmier express, nécessitant peu d’ingrédient pour les jours on l’on a envie de se faire plaisir sans passer des heures derrière les fourneaux.
Faciles et rapides à réaliser, bien caramélisés, croustillants à souhait. Ces palmiers se dévorent sans faim ! Et pour les plus gourmands, je vous propose également la version chocolatée !
Palmiers Sucre & Chocolat
Une recette de palmier express, nécessitant peu d’ingrédient pour les jours on l’on a envie de se faire plaisir sans passer des heures derrière les fourneaux.
Faciles et rapides à réaliser, bien caramélisés, croustillants à souhait. Ces palmiers se dévorent sans faim ! Et pour les plus gourmands, je vous propose également la version chocolatée !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Déposez la pâte bien froide sur le plan de travail que vous aurez saupoudré de sucre.
- 2
Saupoudrer de nouveau du sucre sur la pâte, étalez bien partout.
- 3
Pliez en deux pour marquer la pâte, dépliez, puis pliez à nouveau des deux côtés, ce qui fait 3 plis de chaque côté.
- 4
Ensuite pliez les bords, un premier pli de chaque côté, puis un second pli, puis un troisième et rejoindre les deux côtés.
- 5
Coupez des tranches de 1,5 cm d’épaisseur (environ 17 pièces).
- 6
Déposez-les en quinconce sur une plaque anti adhésive.
- 7
Enfournez à 180° pendant 20 mn.
- 8
Déposez les palmiers sur une grille pour refroidir.
- 9
POUR LA RECETTE CHOCOLATÉE :
- 10
Râpez le chocolat.
- 11
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez le chocolat. Mélangez pour obtenir une sauce homogène et laissez refroidir.
- 12
Lorsque cette préparation a bien épaissi, versez-la sur la pâte et étalez-la à l’aide d’une spatule.
- 13
Répéter le même procédé de réalisation que pour les palmiers sucrés.
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