Pertama : Rebus Daging Sapi kurang lebih 1 jam (tanpa panci presto, kalau pakai panci presto cukup 15 menit saja) selama perebusan buang busa2 rebusan dagingnya, setelah busa2nya sudah tidak keluar lagi masukan 2 lembar daun salam dan jahe yang sudah di geprek, masak sampai daging empuk, jika sudah empuk angkat potong kecil-kecil.. sisihkan, untuk air rebusan jangan dibuang akan kita pakai nanti..

Ketiga : Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas.. tumis sampai harum dan tidak berbau langu, masukan potongan daging aduk-aduk masukan air kaldu rebusan daging, lalu masukan garam, kaldu bubuk, gula merah, air asam jawa, lada bubuk, gula pasir, aduk-aduk masak sampai air surut dan minyak dari osengan keluar.. jangan lupa koreksi rasa ya bunda.. jika sudah angkat.. sajikan 😊 semoga cocok ya