Tarte aux pruneaux
La tarte aux pruneaux berrichonne ou tarte aux barriaux.
Une recette originale, pour moi une saveur qui me rappelle min enfance 🤩#étésucré
Tarte aux pruneaux
La tarte aux pruneaux berrichonne ou tarte aux barriaux.
Une recette originale, pour moi une saveur qui me rappelle min enfance 🤩#étésucré
Instructions de cuisine
- 1
Cuire les pruneaux dénoyautés, avec le sucre dans 170g d'eau 15 minutes à couvert (idéalement dans une cocotte ou robot).
- 2
Ajouter la canelle et mixer le tout quelqies secondes pour uniformiser la texture, sans que cela ne soit non plus une ''compote''. Réserver
- 3
Étaler la pâte brisée et couper les bandes, puis verser les pruneaux mixés sur la pâte.
- 4
Disposer les bandes sur la tarte pour former les ''barriaux'' puis dorer la pâte au jaune d'oeuf
- 5
Enfourner 25 minutes à 190 degrés
- 6
Conserver la tarte au frais (je trouve qu'elle est encore meilleure le lendemain😉)
Cooksnaps
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