Sambal Cumi

Name: Sambal Cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 cumi asin; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg Serai (bagian putihnya); 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 buah lemon; 1/2 sdt Gula; Sejumput Kaldu jamur; secukupnya Garam; Minyak goreng; Bumbu halus:; 6 buah cabe merah; 10 buah cabe keriting; 7 buah bawang merah; 4 siung bawang putih

Yossa Deppiya @yossadeppiya_

Serang

Sambal Cumi

Yossa Deppiya @yossadeppiya_

Serang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4cumi asin
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgSerai (bagian putihnya)
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 buahlemon
1/2 sdtGula
SejumputKaldu jamur
secukupnyaGaram
Minyak goreng
Bumbu halus:
6 buahcabe merah
10 buahcabe keriting
7 buahbawang merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam air panas cumi, bersihkan. Kasi perasan lemon diamkan sebentar cuci kembali lalu tiriskan. Potong kecil kecil
2

Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salah, daun jeruk(buang batangnya), lengkuas dan jahe
3

Masukan cumi asin, beri sedikit air tambahkan gula, kaldu jamur dan garam
4

Masak hingga matang dan bumbunya meresap, koreksi rasa.