Muffins anglais sans beurre !
Délicieuse petite recette, pour des muffins à manger sucrés ou salés à tout moment de la journée !
Muffins anglais sans beurre !
Délicieuse petite recette, pour des muffins à manger sucrés ou salés à tout moment de la journée !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre, laisser agir une dizaine de minutes
- 2
Mélanger la farine avec le sel et ajouter le mélange lait/levure/sucre
- 3
Pétrir une dizaine de minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse et laisser la pâte reposer 1h dans un lieu tempéré
- 4
Dégazer la pâte et étaler sur un plan de travail fariné, environ 1cm d'épaisseur
- 5
Découper des palets d'environ 7/8cm avec un emporte-pièce ou un verre
- 6
Laisser reposer les muffins 1h sur une plaque de cuisson ou un plat recouvert d'un linge
- 7
Faire cuire les muffins à couvert, feu doux, pendant 4/5 minutes sur chaque face
- 8
Les conserver dans une boîte hermétique afin qu'ils ne sèchent pas. Vous pouvez tout à fait congeler les muffins que vous ne consommerez pas dans les 24h !
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