Faire une marinade en mélangeant dans un bol le ketchup, le miel, la moutarde, l’ail pressé, l’huile d’olive, la sauce Worcestershire, le paprika, le piment de Cayenne et le sel

Découper les blancs de poulet en morceaux

Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures

Sortir le poulet, essuyer les morceaux avant de les paner

Mettre les corn flakes dans un sac congélation et les écraser au rouleau à pâtisserie.

Préparer une panure a l’anglaise : une assiette de farine, une avec les œufs battus et salés et une de « chapelure » de corn flakes

Réaliser une double panure passer les morceaux de poulet dans la farine puis l’œuf battu puis les corn flakes écrasés puis à nouveau l’œuf battu et finir par un dernier passage dans les corn flakes écrasés

Une fois panés faire cuire les morceaux de poulet à la friteuse préchauffée à 170° pendant 5 à 6 mns

Une fois cuit faire égoutter les tenders sur du papier absorbant.