Commencez par faire tiédir le lait, ajoutez la levure et délayez.
Laissez reposer 10 min.
Ensuite dans le bol de votre robot mettre la farine, rajoutez le sucre, une pincée de sel, l’oeuf, puis le lait avec la levure délayez.

Mélangez le tous afin d’obtenir une pâte homogène et terminez par ajouter le beurre et dès qu’elle se décolle des bords du bol c’est prêt.
Faites lever la pâte dans un endroit tiède pendant 2h.

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné pour faire un disque de 28cm. Placez sur une plaque de cuisson.
Et faites de nouveau pousser 1h.
Une fois la pousse terminée faites des trous dans la pâte avec votre doigt.

Ensuite versez la préparation crème+oeuf, saupoudrez de sucre et terminer par des noisettes de beurre et enfournez 20minutes à 170°C.