8. Ikan Saus Pedas Manis

Name: 8. Ikan Saus Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan tanda uk sedang (ikan karang di daerah kepri ya); Bumbu halus untuk melumuri :; secukupnya Garam; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/4 sdt ketumbar; 5 siung bawang putih; secukupnya Tepung beras; Bumbu saus :; 2 buah wortel potong dadu; 1 buah bawang bombay; 5 siung bawang putih cincang; 3 buah cabe merah, potong serong; 1/2 botol saus tomat A*c (botol kecil ya)/ secukupnya; 1 sdt saus cabe; 1 sdt gula; 2 sdt kecap; bumbu penyedap; garam; secukupnya Air; daun bawang iris serong; 1 ruas jahe di geprek; 1 sdm air; 1/4 sdm maizena

Christina Sari @cook_25685145

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Cuaca lagi adem-adem bikin males. Anak-anak juga lagi bosen, gak ada request mau makan apaan. Terinspirasi postingan ikan lele goreng saus tiram dari mba "Nurul Hikmah" jadi saya langsung eksekusi. Tapi saya gak pake ikan lele ya, ini ikan hasil pancingan bapaknya anak-anak 2 hari yang lalu.
Karena ada balita, jadi sausnya gak terlalu pedas ya bun.

#BanggaKirimRecook

Lebih banyak

8. Ikan Saus Pedas Manis

Christina Sari @cook_25685145

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

#BanggaKirimRecook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan tanda uk sedang (ikan karang di daerah kepri ya)
Bumbu halus untuk melumuri :
secukupnyaGaram
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/4 sdtketumbar
5 siungbawang putih
secukupnyaTepung beras
Bumbu saus :
2 buahwortel potong dadu
1 buahbawang bombay
5 siungbawang putih cincang
3 buahcabe merah, potong serong
1/2 botolsaus tomat A*c (botol kecil ya)/ secukupnya
1 sdtsaus cabe
1 sdtgula
2 sdtkecap
bumbu penyedap
garam
secukupnyaAir
daun bawang iris serong
1 ruasjahe di geprek
1 sdmair
1/4 sdmmaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, cuci bersih. Lalu lumuri dengan bumbu halus untuk melumuri. biarkan sesaat agar bumbu menyerap.
2

Tabur tepung beras diatas ikan yang telah dibumbui. aduk rata, lalu goreng diatas minyak panas. goreng sampai matang.
3

Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus. Setelah wangi masukkan wortel yang sudah dipotong dadu. beri sedikit air untuk mematangkan wortel.
4

Masukkan potong cabe merah, potongan bawang bombay, jahe yg digeprek, saus tomat, saus cabe, gula, garam, kecap, penyedap. Aduk rata lalu tes rata. Jika kira-kira sudah pas, biarkan sampai wortel matang.
5

Aduk 1 sdm air dan maizena, setelah larut tuang ke atas adonan saus tadi. aduk rata. tuang daun bawang diatasnya, aduk rata. matikan.
6

Susun ikan diatas piring saji. Siram saus di atasnya. Siap disajikan.
7

L