Entremet vanille au coulis de prunes kiwis et orange

Name: Entremet vanille au coulis de prunes kiwis et orange
Yield: Pour 4/6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 litre lait demi écrémé; 100 g sucre; 1 gousse vanille; 2 œufs; 2 cuillères à soupe maïzena; 1 cuillère à soupe d agar agar; 2 prunes (du jardin pour moi); 2 kiwis (du jardin pour moi); 2 oranges; 60 g sucre

Mila Skull @djem131

Entremet vanille au coulis de prunes kiwis et orange

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Ingrédients

Environ 20 minutes

Pour 4/6 personnes

1 litrelait demi écrémé
100 gsucre
1 goussevanille
2œufs
2 cuillères à soupemaïzena
1 cuillère à souped agar agar
Pour le coulis :
2prunes (du jardin pour moi)
2kiwis (du jardin pour moi)
2oranges
60 gsucre

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Instructions de cuisine

Environ 20 minutes

1

Mélanger dans une casserole le lait avec le sucre et l agar agar porter à ébullition en fouettant constamment
2

Mettre dans un bol la maïzena délayée dans un peu d eau froide mélanger ajouter les œufs fouetter vivement ajouter ce mélange au lait et faire épaissir à feu doux verser ensuite la crème dans un moule (silicone pour moi) laisser complètement refroidir puis couvrir et mettre au frais au moins 4 h
3

Pour le coulis : éplucher les kiwis les couper en petits morceaux laver les prunes les dénoyauter les couper en petits morceaux presser les oranges mettre dans une casserole le sucre les prunes et kiwis et les jus d orange porter à ébullition puis cuire à feu doux 10 minutes mixer laisser refroidir
4

Retourner le moule et démouler l entremet sur le plat de service verser le coulis au centre c est prêt ! Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le dimanche 30 août 2020 17h17

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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