Ikan kuwe bumbu kuning tanpa santan

Name: Ikan kuwe bumbu kuning tanpa santan
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet ikan kuwe; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri (sangrai); 1/2 sdt lada bubuk; 1 ruas kunyit; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Lengkuas secukupnya (geprek); 1 buah tomat (iris jdi 6); 1 batang daun bawang (iris ksar); 1 sdm air perasan jeruk nipis (buat lumurin ikan biar ga amis); secukupnya Garam; 1/2 sdm kaldu jamur; 150 ml air; 1/2 sdt gula pasir (bisa pake gula merah)

Anak Kost @dellz_zull

Halu halu gaeess..
Siang ini aq masak ikan kuwe yg masii menumpuk d kulkas karna wktu mancing dpet buanyak bnget dan gde² pula..
Aq filletin dlu semuanya jdi tnggal msak gtu deh.

Lebih banyak

Ikan kuwe bumbu kuning tanpa santan

Anak Kost @dellz_zull

Halu halu gaeess..
Siang ini aq masak ikan kuwe yg masii menumpuk d kulkas karna wktu mancing dpet buanyak bnget dan gde² pula..
Aq filletin dlu semuanya jdi tnggal msak gtu deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 orang

500 grfillet ikan kuwe
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri (sangrai)
1/2 sdtlada bubuk
1 ruaskunyit
1 batangserai
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Lengkuas secukupnya (geprek)
1 buahtomat (iris jdi 6)
1 batangdaun bawang (iris ksar)
1 sdmair perasan jeruk nipis (buat lumurin ikan biar ga amis)
secukupnyaGaram
1/2 sdmkaldu jamur
150 mlair
1/2 sdtgula pasir (bisa pake gula merah)

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci ikan sampe bersih, setelah itu lumuri ikan pake air perasan jeruk nipis tunggu 10menit..
2

Sambil nunggu ikan ilang bau amisnya uleg dulu dah tuh bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri ampe halus..
3

Kalo uda goreng ikan ampe kering (sesuai selera kalo aq lbih sneng kering)
4

Abis itu tumis bumbu halus barengan sma serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam ampe mateng (warna lebih pekat)
5

Masukin air tunggu ampe rada mendidih gtu trus masukin ikan jngan lupa kasii garem, gula, sama kaldu jamur nya (bisa pake kaldu yg laen jg sii) tunggu ampe aer rada surut dan mresap k ikannya. Tes rasa..
6

Jreng.. Jreng.. Jreng jadi dah..
7

Selamat mencoba buibu...😁