Gudeg campur ayam ceker daging

Name: Gudeg campur ayam ceker daging
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah ceker ayam; 4 potong ayam; 1/4 kg daging sapi; 1 kg nangka muda; 6 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 2 buah kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; Garam; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar salam; 1 batang serei; 1 ruas lengkuas; 2 blok gula merah; 1 bungkus santan instan

Dessy @dessy21_z

🏠Landasan Ulin, Kalimantan Selatan

Suami suka kalo dimasakin nangka muda apalagi dibikin gudeg.. req suami minta ditambah tambahi didalam gudeg itu

Lebih banyak

Gudeg campur ayam ceker daging

Dessy @dessy21_z

🏠Landasan Ulin, Kalimantan Selatan

Suami suka kalo dimasakin nangka muda apalagi dibikin gudeg.. req suami minta ditambah tambahi didalam gudeg itu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

8-10 porsi

8 buahceker ayam
4 potongayam
1/4 kgdaging sapi
1 kgnangka muda
Bumbu halus
6 buahbawang putih
5 buahbawang merah
2 buahkemiri
1 sdmketumbar bubuk
Garam
Bumbu lain
3 lembardaun jeruk
3 lembarsalam
1 batangserei
1 ruaslengkuas
2 blokgula merah
1 bungkussantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Potong kecil2 nangka muda trus rebus dalam air mendidih tunggu sampe empuk. Menunggu nangka empuk haluskan bumbu ketumbar+garam+bawang putih+bawang merah+miri dan geprek lengkuas+serai
2

Setelah empuk cuci nangka muda buat ngilangin getahnya..
3

Rebus bumbu halus masukkan daging sapi+ayam+ceker gula merah dan nangka yg sudah direbus
4

Tunggu sampe air menyusut sekitar 3jam sesekali di bolak balik panci ditutup ya biar bumbu meresap