Préparez le levain, mettez le lait dans un récipient, ajoutez la levure de boulangerie et une càs sucre semoule, laissez reposer 5 min.

Ajoutez l'œuf, l'huile, le reste de sucre, la vanille, la levure chimique, le sel et le zeste de citron et fouetter bien.

Ajoutez la farine jusqu'à avoir une pâte tendre.

Pétrir la pâte 10 min, puis laissez reposer 20 min.

Coupez les croissants par une emporte pièce et laissez reposer 20 min.

Frire les croissants et mettez les sur papier absorbant.

Décorer par la confiture et la noix de coco, le sucre semoule et la gaufrette.

Bonne dégustation 💕