37. Pindang Ikan Patin Ala Ibu Lily

Name: 37. Pindang Ikan Patin Ala Ibu Lily
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin ukuran sedang; Bumbu Halus :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Kunyit (secukupnya); Jahe (secukupnya); 3 biji cabe rawit; 3 biji cabe merah keriting; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt garam; 1 sdt merica; Bumbu Rajang / Iris :; 1 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 4 buah belimbing wuluh; Bumbu Geprek :; Lengkuas (secukupnya); 1 batang daun sereh; Tambahan :; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdt terasi; Air (secukupnya)

Egy Puspa @egypuspa

Padang - Sumatera Barat

Di tambah daun kemangi lebih enak ya, cuma di Padang susah sekali cari daun kemangi 😊

Lebih banyak

37. Pindang Ikan Patin Ala Ibu Lily

Egy Puspa @egypuspa

Padang - Sumatera Barat

Di tambah daun kemangi lebih enak ya, cuma di Padang susah sekali cari daun kemangi 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin ukuran sedang
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
Kunyit (secukupnya)
Jahe (secukupnya)
3 bijicabe rawit
3 bijicabe merah keriting
1 sdtkaldu jamur
2 sdtgaram
1 sdtmerica
Bumbu Rajang / Iris :
1 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
4 buahbelimbing wuluh
Bumbu Geprek :
Lengkuas (secukupnya)
1 batangdaun sereh
Tambahan :
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdtterasi
Air (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan patin sesuai selera, dan cuci bersih. Jika ada jeruk nipis bisa di balur jeruk nipis utk menghilangkan bau amis
2

Haluskan bumbu halus, dan iris semua bumbu yang di rajang / iris
3

Kemudian, tuangkan minyak ke dalam wajan secukupnya dan panaskan. Tunggu sampai panas lalu masukkan bumbu halus
4

Tunggu sampai harum, dan masukkan bumbu geprek ada lengkuas, dan daun sereh, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk
5

Aduk sampai merata dan harum, kemudian tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih dan masukkan ikan patin
6

Jika dirasa bumbu sudah meresap, tambahkan terasi dan masukkan semua bumbu rajang atau bumbu yg di iris. Aduk sampai merata dan tunggu sampai harum
7

Angkat, dan siap untuk di sajikan 😊